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"la division ou pesage et la mise en forme (boulangerie 1ère)"

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avantages de la division automatique
avantages de la division semi-automatique
avantages du pesage manuel
définition
inconvénients de la division automatique
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la division automatique
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les trois méthodes pour diviser une pâte
mise en forme /!\
rôles de la mise en forme